Doris—朵莉絲窈窕學院

         在蛋糕櫃前，精緻又小巧的蛋糕玲瑯滿目，看了都讓人心情變好了，每個都讓人不禁想咬一口；對於很多在減重的女孩而言，最痛苦的事莫過於「戒甜食」；其實，在減重的漫漫長路上，要完全戒除甜食，那種想吃卻要克制住慾望的壓力，真的很累！所以呢～現在就讓我們來介紹大家一些簡單的小撇步，讓大家在一邊減重的同時，也可以滿足自己的口腹之慾。

　其實在一天中，有3個最佳吃甜食的時間，只要選對時間，就比較不用擔心復胖的問題：

我們大家都知道，減重不外乎少吃多動，「少吃多動」這四個字看似簡單，卻有大學問在裡面；絕對不是只有吃少點＋多運動就可以搞定「減重」，如果真有那麼簡單，減重的市場應該就會愈來愈小嚕～而不是有減重需求的人日益增多，所以呢～今天先讓我們來討論關於「多動」的部分吧！

　之前的文章，有跟大家介紹過有氧運動與無氧（重訓）運動，讓我們複習一下，所謂的重訓，是一種高強度但時間短的運動，主要用於長肌肉；而有氧運動，屬於低強度、時間長的運動，要持續30分鐘以上，才會達到真正燃燒熱量的效果，我們的身體是很聰明的，當我們連續2星期維持同樣的運動，身體就會記憶，會去習慣這樣的熱量消耗方式，這也就是為什麼會有「每周都有持續跑步，體重卻沒有減少」的說詞出現了。

有在減重的朋友們應該有聽過，進食順序和減重是息息相關的！大家一定很納悶？只要有營養均衡，該吃的都吃就好了，殊不知進食順序會影響到進食後體內血糖質的變化，而血糖的高低則跟脂肪堆積相關！

  在進食的過程中，因為處於飢餓的狀態，常常囫圇吞棗的先大魚大肉，接著是主食類跟青菜，甚至有的是直接先來幾口飯，再來肉跟菜，雖然營養有均衡，但對於血糖與體重控制是很有限的，在國外，有研究報告指出，改變進食順序，有助於改善血糖與體重的控制。

通常在減重的旅途上，排便順暢是很重要的一環，不論是看中醫、西醫、或是其他減重相關的健康諮詢中心，都把改善便秘視為很重要的一環，到底便祕跟減重到底有什麼相關聯呢？

說到減重，最快的方法就是「少吃」，很多人就真的只是一昧的少吃，完全忽略了「均衡營養」的重要性，或是只要計算卡路里，有減少就好，完全不管進食內容，依舊維持著以前的「精緻食物」路線，純粹只是減少進食量，而不是改善食物的種類，只會讓便祕找上門來～

　上一篇介紹給大家關於減重時，可以吃卻常常被大家誤會的３種食物，而這一篇則是延續上一篇，但有點不太一樣，這次我們要介紹的是：３種看似可以幫助減重，但卻暗藏玄機的食物，該怎麼說呢？就是容易有陷阱，容易誤觸地雷！

1. 豆類：豆類是非常好的植物性蛋白質來源，除了有豐富的蛋白質和大豆異黃酮，可以維持身體正常運作，補充荷爾蒙，而且含豐富的纖維，不僅可以增加飽足感，也可以幫助維持血糖的恆定；對於在維持體重的同時，可以多多攝取無糖豆漿、豆腐、豆干等等，但是像油豆腐、百頁豆腐和豆皮，雖然也是豆類製品，不過因為製作過程經過油炸，屬於加工類製品，熱量也偏高，在攝取上要小心過量。
2. 早餐榖片：相信很多人早餐都喜歡來一碗營養穀物＋堅果、果乾，簡單又方便；雖然穀物的包裝上常常會標示「低脂」，但是為了要讓口感好，穀物中的糖分含量也不會太低，或是額外淋上蜂蜜、果糖之類，雖然脂肪低，但糖分卻在不知不覺中吃進身體中。
3. 水果乾：水果乾顧名思義是水果脫水後製成，在脫水的過程中，營養素也被破壞殆盡，而為了要增口感，有些還會額外增加糖分，很多人誤以為水果乾很健康，常常在不知不覺中吃了一大堆，這是非常要不得的；以同樣都是100公克的葡萄和葡萄乾來說，新鮮葡萄只有64大卡，而葡萄乾卻有338大卡，足足差了５倍！

　所以就上面３種食物來看，我們可以知道還是以天然、新鮮為最好的食物攝取來源，特別是可以增加飽足感，維持血糖穩定，另外也因為含有大量纖維質，幫助腸蠕動，進而改善便秘。

相信在減重的時候或是周圍有朋友在減重時，常常會聽到「這個不能吃、那個不能吃」，是真的不能吃？還是只是誤會一場呢？今天就來向大家介紹３種在減重時也可以吃，卻被大家誤會不能吃的食物，順便也可以來讓大家測驗一下自己的減重小知識喔～

1. 全脂牛奶：相信很多人都聽過全脂牛奶熱量高、脂肪含量高，減重時最好改喝「低脂牛奶、甚至是脫脂牛奶」，全脂牛奶的脂肪含量雖然高，但是裡面有豐富的脂溶性維生素，目前廣為人知的脂溶性維生素有Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ，維生素Ａ是視網膜內感光色素的組成成分，對於保護眼睛和視力有不可或缺的重要性，如果缺乏會導致乾眼症，維生素Ｄ、Ｋ與骨骼生成有關，以維生素Ｄ來說，維生素Ｄ可以幫助身體對鈣質的吸收，缺乏會容易骨質酥鬆，維生素Ｅ則與抗氧化有關；綜合上面所述，感覺全脂牛奶的優點大於缺點，所以大家也就別在意全脂牛奶的熱量了，而且全脂牛奶比較有飽足感，反而不會有想要吃零食的衝動呢！
2. 蛋黃：在大家的迷思中，蛋黃也是減重時的忌諱，跟蛋黃相比，蛋黃的熱量是高了些，但是蛋黃中的卵磷脂可以與身體內的脂肪結合，也就是形成乳化作用，不僅可以幫助脂肪分解，促進新陳代謝，而且卵磷脂可以提升記憶力，避免智力衰退。
3. 酪梨：酪梨也叫做「牛油果」，顧名思義油脂含量高，雖然油脂含量高，但是營養價值也很高，而且酪梨中的油脂多是屬於不飽和脂肪酸，可以增加飽足感、降低膽固醇，而且因為脂肪含量高、纖維質多，在食用完後可以延緩食物吸收，進而讓血糖緩慢上升，而達到抑制食慾的效果；不過，因為油脂含量真的很高，在進食時，還是要注意一下份量喔～

在上一篇跟大家介紹過薑的好處後，現在讓我們來實際應用一下吧～

薑燒豬肉：

減重的方式有很多，舉凡可以讓身體變熱、變溫暖的食物都可以視為提高新陳代謝的方法，而辛香料也可以幫助提高新陳代謝，利用辛香料來幫助減重，不僅不用擔心傷害身體，還可以達到不錯的效果，今天就讓我們來了解常見的辛香料之一－生薑。

　生薑是一種對身體很好的食物，不僅是內服、外用也可以有幫助減重的效果；生薑可以促進血液循環、讓體溫升高、幫助排汗，進而提高新陳代謝，可以幫助身體燃燒脂肪，另外，因為也有一定的利尿效果，所以對於「水腫型」肥胖的人也很有效。

大家對於「酵素」的想法有什麼呢？

有便祕的人，只要吃了酵素就可以幫助排便、想減重的人，只要吃了酵素就可以幫助油切、還可以幫助排出身體多餘的油脂；什麼酵素這麼神奇？大家有想過這是真的嗎？如果真有這麼神奇的酵素，那這世界上不就沒有便秘的問題了？也沒有胖的人嚕～

大家有注意過自己的姿勢嗎？以前都是聽說老人家有駝背的情形，但是隨著3C產品的普及化，有駝背情形的年輕人也愈來愈多，大家可能會想說，只是姿勢不良而已，有什麼大不了的，短時間的姿勢不良或許沒有什麼影響，但是，長時間的姿勢不良不止對健康造成影響，還會造成肥胖！！

　大家應該會很驚訝！不就是駝個背嗎？跟肥胖有什麼關係？！駝背還真的跟肥胖有密不可分的關係！怎麼說呢？因為駝背的關係，會壓迫到肋骨造成胸腔變小，胸腔變小連帶讓肺活量減少，肺活量減少的下場就是基礎代謝下降，進而讓肥胖上身！而且，長時間的駝背會造成骨骼彎曲變形、肌肉僵硬，影響到血液跟淋巴的循環，間接讓身體的代謝降低。