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500大卡食譜-鮮蝦蚌麵
材料:
乾麵條 70公克 秋葵 150公克
草蝦(帶殼) 95公克(約3尾) 文蛤(帶殼) 175公克
小白菜 100公克 胡麻醬 15公克
調味料:鹽
作法:
鮮蝦蚌麵:
1.草蝦,文蝦分別洗淨備用
2.小白菜洗淨切斷,麵條先以熱水煮熟放在碗中
3.取一鍋,放入適量水煮滾將蝦,文蛤和小白菜煮熟加鹽調味,將湯及食材倒入麵碗中即可
註:麵條可改全麥麵條,增加纖維攝取,但麵不可煮過度
胡麻秋葵:
1.秋葵洗淨備用
2.取一鍋,水滾後加入適量的鹽再放入秋葵川燙撈起放在盤中,淋上胡麻醬即可
註:文蛤本身有鹹味,調味時請自行調整
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